わけぎは見た目がねぎと似ていますが、どのような違いがあるのか調べてみました。
「わけぎは根元が膨らんでいるのに対して、ねぎは根元から葉の先までまっすぐです。
ねぎは辛味が強く、わけぎは甘味が強いという味の違いもあります。
そのため、主な食べ方も異なり、細ねぎは薬味として、わけぎはぬたなどの和え物として食べるのが一般的です。」
我が家では、イカとわけぎの酢味噌和えで美味しくいただいています。
たくさんいただきましたので、慈円にもお届け
Fさん、立派なお野菜をいつもありがとうございます。
（sui）
